Caldo de Cana e Atividade Física

Sempre que posso, tomo um copo de caldo de cana ou a famosa garapa após atividades físicas. Recentemente encontrei num blog, uma entrevista com a nutricionista Mirtes Stancanelli falando dos benefícios do consumo. Nessa conversa aqui no Radar, coloquei o endereço para o blog bem como alguns trechos que achei interessante.

 
Matéria completa: http://nutricaoparatodos.blogspot.com/2008/02/entrevista-com-mirtes-stan...
 
Por que tomar caldo depois da atividade física?
 

O glicogênio muscular é a principal fonte de energia para trabalhos físicos de alta intensidade. O glicogênio muscular supre uma atividade física de alta intensidade por aproximadamente uma hora depois disto o atleta é obrigado a diminuir sua intensidade ou até parar. Para que ele esteja apto a fazer uma nova atividade é preciso recuperar esta energia (glicogênio) e o caldo de cana é o alimento mais adequado para esta reposição uma vez que em pequena quantidade repõe aproximadamente 60% do glicogênio além de outras vitaminas e minerais.

 
Qual a vantagem deste suplemento diante de outros?
 

É considerado uma fruta, NATURAL, cheio de nutrientes incorporados naturalmente ao alimento e por isso ajuda a restaurar não apenas o glicogênio muscular mas também ajuda a hidratar por conter sódio e potássio, ajuda a restaurar o sistema imunológico pela quantidade de vitaminas que apresenta e unida a outra fruta como maracujá, morango, limão etc. é um excelente antioxidante que ajuda a proteger as membranas de nossas células.

 
----

Há um apelo do mercado para consumir energéticos, repositores, etc; quando na verdade a Natureza já disponibiliza, sem a a necessidade de uma manufatura avançada, os recursos capazes de repor as perdas do nosso corpo. E vocês? O que costumam ingerir após as ativades físicas, para repor os nutrientes?

 
Outras referências:
http://nutricaoparatodos.blogspot.com/
http://www.ib.unicamp.br/labex/MirtesStancanelli.htm